老人吃豆腐 過量恐失智 自由時報 〔編譯張沛元綜合報導〕英國廣播公司(BBC)新聞網站報導,一份研究顯示,大量食用部分大豆?情趣用品s品,包括豆腐,恐會提高喪失記憶的風險。但科學家也強調,沒有?租屋騅H顯示適度吃豆腐會有什麼問題。 這項由英國羅浮堡大學主持、針對印尼爪哇 租屋城鄉地區七百一十九名老年人所進行的研究發現,吃大量豆腐(至少一天吃一次)與記憶惡化有關,特 小額信貸別是年齡超過六十八歲的老年人。該研究結果已刊載於「失智症與老年認知障礙」期刊。 對許多開發中國家民眾 帛琉而言,大豆製品是主要的蛋白質替代來源;不過,愈來愈多西方人也開始吃營養成分豐富的「超級食物」大豆。部分證據顯示,富含植物雌激素?G2000漱j豆,可能有助於保護年輕人與中年人的腦部免於受損,但對老年人的腦部效果則較不明顯。 該研究領導人霍格沃斯特指出, 稍早研究認定,雌?結婚西裝E素治療與導致六十五歲以上人士罹患失智症機率倍增有關;雌激素以及植物雌激素會促進細胞生長,這對老化腦部不見得是好事,反而可能促進自由基對細胞造成傷害。第三 九份民宿種理論則是,這些傷害並非來自於豆腐,而是在印尼有時被用來當防腐劑的甲醛。 研究人員坦承應進行更進一步的研究,以確定其他民族食用大豆製品是否也會產生同樣影響。不過,稍早 信用貸款已有研究顯示,大量食用豆腐與日裔美籍老人的失智症罹患率增加有關。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 21世紀房屋仲介  .
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