2008

          冰涼一夏！　民族路茶飲任你挑(奉茶、諸羅太極、嚮茶、Mr. Wish、草本茶集、大苑子) 本內容刊登於巨報1134期三版 98/5/12~98/5/18冰涼一夏！　民族路茶飲任你挑 記者／王薏茹沁涼報導 　在嘉義市，吃海產多會想到友忠路、逛街就到文化路，那要喝飲料呢？來一趟民族路，多達３１家連鎖或知名茶飲店，讓你每個月天天都有新選擇！至於人手一杯的飲料是怎麼風靡於台灣？看下去你就知！民族路茶飲店地圖如下：（按我可看放大圖喔！） 奉茶來恁兜－嘉義民族店店齡：２年、加盟店發跡：台南時間：9：30－22：00地址：嘉義市民族路827號電話：05－2251300GPS座標：N23°28﹒617′、E120°25﹒796′推薦：霜乳芒果綠價格：中４５、大６０元 　夏季限量的霜乳芒果綠，上頭滿滿的霜乳 有巢氏房屋，為創始人葉東泰由咖啡發想的巧思。霜乳有著甜而不膩的奶香味，且喝法獨特，加上夏季盛產的新鮮芒果打成泥，與茉莉花綠茶交融出鮮甜滋味。 巨報美食玩家　好食券憑券至「奉茶－嘉義民族店」霜乳芒果綠大杯３９元（原價60）※98/5/12至5/18止※本券可多人同時使用※不可與店家其他優惠同時使用※本券亦可上巨報網－超截省區免費下載：www.GBO.com.tw 諸羅太極－民族店店齡：半個月、加盟店發跡：嘉義時間：9：00－22：00地址：嘉義市民族路776號（與廣寧街口）電話：05－2225510GPS座標：N23°28﹒601′、E120°26﹒008′推薦：太極黑紅茶價格：２５元 　當顧客點用時，再利用現淬茶機來萃取茶湯，現泡現做 借貸。像是太極黑紅茶，除了有著茶葉現泡鮮味，還加入黑糖與紅茶做調配，喝起來相當順口。喜歡珍珠的人，也可試試店裡的黑糖波霸鮮奶茶喔！ 嚮茶－嘉義民族店店齡：半個月、加盟店發跡：台南時間：8：00－22：00地址：嘉義市民族路679號（與西門街口）電話：05－2237449GPS座標：N23°28﹒578′、E120°26﹒033′推薦：原創珍珠奶茶價格：中３０、大４０元 　在台南頗具名氣的翰林茶館，為讓更多消費者能品味好茶，才開放加盟。而這款原創珍奶，裡頭小小的白色珍珠，卻有著Ｑ彈滋味，口感類似西米露，更是台灣第一杯珍珠奶茶喔！ Mr.　Wish－嘉義市民族店店齡：半個月、加盟店發跡：台中時間：10：30－23：00地址：嘉義市民族路 澎湖民宿476號電話：05－2236238GPS座標：N23°28﹒665′、E120°26﹒481′推薦：招牌水果茶價格：３５元 　以活潑形象，打入年輕市場。像是招牌水果茶，以金桔、百香果、檸檬、鳳梨、柳橙汁等五種當季水果調配，讓顧客喝到水果茶的鮮甜。而每天限量、親手製作的鮮奶酪系列，也值得一試。 草本茶集－嘉義民族店店齡：２個月、直營店發跡：嘉義時間：10：00－23：00地址：嘉義市民族路440號電話：05－2220906GPS座標：N23°28﹒660′、E120°26﹒519′推薦：黑糖寒天芽米奶茶價格：中３０、大４０元 　中藥行起家，運用５０年專業經驗，將草本養生素材融入飲品。像是黑糖寒天芽米奶茶，使用高纖維的黑糖寒天，能促進消化，加上發芽米製成的茶，自 澎湖民宿然散發出米香味，滋味更是誘人。 巨報美食玩家　好食券憑券至「草本茶集－嘉義民族店」第二杯半價（限花草茶集與鮮果茶集飲品）※98/5/12至5/18止※每人每券限用一次半價※不可與店家其他優惠同時使用※本券亦可上巨報網－超截省區免費下載www.GBO.com.tw 大苑子－嘉義民族店店齡：２年、加盟店發跡：彰化員林時間：9：30－22：30地址：嘉義市民族路54號電話：05－2789600GPS座標：N23°28﹒743′、E120°27﹒115′推薦：新鮮水果茶價格：小３５、大４０元 　以新鮮百香果汁、金桔汁為基底，用酸甜味勾住顧客味蕾，加上裡頭有百香果粒、小蕃茄、蘋果片、青蘋果片（或芭樂），並貼心附上小叉子，就是要讓顧客喝完後，還能享受吃水果的樂趣。 巨報美食玩家　 婚禮顧問好食券憑券至「買幾杯」每杯折５元※98/5/12至5/18止※本券可多人同時使用※不可與店家其他優惠同時使用※買幾杯民族店05－2288022；民族分店05－2762828※本券亦可上巨報網－超截省區免費下載www.GBO.com.tw 巨報美食玩家　好食券憑券至「七里香－嘉義民族店」每杯折５元（限買大杯）※98/5/12至5/18止※本券可多人同時使用※不可與店家其他優惠同時使用※七里香民族店05－2288866※本券亦可上巨報網－超截省區免費下載www.GBO.com.tw 巨報美食玩家　好食券憑券至「京茶飲茶館」每杯折５元（不限種類）※98/5/12至5/18止※每券限購買五杯※不可與店家其他優惠同時使用※京茶飲茶館05－2758319※本券亦可上巨報網－超截省區免費下載www.GBO.com.tw 街頭調查：Ｑ１、猜猜民族 591路有幾間茶飲店？Ｑ２、平均多久喝一杯茶飲？ Ｑ３、常點用何種類型茶飲？理由？ 葉同學（上圖左）、黃同學（上圖右）１、大概１０到２０間吧２、差不多每天有２到３杯 ３、清爽、不會太甜的飲料，像是麥茶、紅茶之類的，喝起來解渴又不會太甜 林同學１、應該有２０家吧２、平均每天喝一杯 ３、我喜歡奶茶類的飲料，奶香味濃郁，還可以加胚芽、珍珠、椰果等作變化茶飲知識＋　每到夏天，冷飲幾乎人手一杯，但你知道手上這杯飲料，是怎麼來的嗎？根據目前全台灣茶葉交易量最大的林猷龍先生（資歷２０年）表示，最早的泡沫紅茶起源於台中春水堂，當時茶行老闆劉漢介因夏天茶行冷清，便用雪克杯加冰塊搖飲料，比起直接加冰塊的茶類，口感較不澀且滑順許多，而後台中四維街爭相模仿，加上珍珠奶?酒店工作饡U起，茶飲更蓬勃發展。　一開始的茶飲店採內座式，飲料便宜、有座位，但量不多，後來因高雄六和夜市出現木材做的茶攤，轉變為外帶式茶攤，然後因休閒風氣而有店面式吧檯，也就是今日眾多的外帶式茶飲店。 　好的茶飲，取決於好的茶葉與沖泡技術！每間冷飲店使用的茶葉，多為直接向貿易商或茶行購買。而沖泡技術，茶飲店大約可分為四個演變期，就讓擁有１６年經驗的張大哥，來告訴大家吧！ 茶飲原料商－張國維，資歷１６年　台灣早期的泡沫紅茶，是將每種茶泡好成桶裝，且已加入糖調味，像是休閒小站等，就是早期代表店家；二代為沖好的桶茶，自然冷卻；第三代則是熱桶茶，在放滿冰塊的雪克杯裡急速冷卻降溫；近年來，第四代則利用現淬茶機，高溫高壓沖製單人份茶飲，減少茶因氧化破壞本質，保留較多兒茶素 關鍵字排名與茶多酚，以顧客需求為導向。 　此外，剛從茶樹採下的鮮葉，稱為「茶菁」。台灣的茶葉，是以火來炒茶菁，而日式的做法則是用蒸的，像是最近徐若瑄代言的飲料，廣告中有個師父掀開木蓋的畫面，就是日本的蒸茶菁做法，能保留較多兒茶素與單寧酸。喜歡喝飲料的人，建議盡量挑選少糖、少人工香精的單一茶品，喝得比較健康！採訪後記－民族路茶飲多更多？　為什麼民族路飲料店這麼多？小編採訪後歸納出幾點，提供大家做個參考囉！１、進入中山高的必經路段２、連接嘉義東西區的要道３、車潮多、人潮也不賴４、租金比某些黃金路段便宜５、茶飲店漸增，產生市集效應 ６、飲料的旺季－夏天來報到趣味心理測驗－你對生活的滿意度？ 【題目】又熱又渴的你，決定到附近的便利商店買飲料，摸摸口袋卻只有２０元，這時你會選哪種飲料？Ａ、 西裝外套５００ｃｃ保特瓶裝，但很難喝的飲料Ｂ、３５０ｃｃ裝，你喜歡但卻是熱的飲料Ｃ、２５０ｃｃ裝，你沒喝過的新口味飲料 Ｄ、１００ｃｃ裝，一般普通的瓶裝礦泉水【分析】選Ａ－滿意度為零 　喔Ｏｈ！你對目前的生活非常不滿意呦！渴到再難喝的飲料都喝，表示你的生活品質很糟，簡直快大喊受不了啦！選Ｂ－４０％滿意 　最近是不是常覺得很累？明明很熱，想喝冰的消暑，卻又勉強自己去喝已習慣的熱飲，這表示你在硬ㄍ一ㄥ囉！選C－７０％滿意 　現在的生活對你來說沒什麼不好，但也同時代表沒什麼特別好的事。不妨想些新玩意來調劑生活，打破現狀吧！選Ｄ－１００％滿意 　現在的你，對生活滿意度還蠻高的，幾乎沒有什麼好抱怨！而你也正在努力，往更好的生活品質邁進！★更多在地美食資訊，請上巨報網－美食玩家觀看：www.gbo.com.tw/gbo_cate 烤肉食材  .